La Lombardia è la prima Regione ad aver attuato gli accordi stipulati dal Ministero della Salute con le associazioni nazionali dei panificatori, nell’ambito del programma “Guadagnare salute”.

Con l’iniziativa “Con meno sale nel pane c’è più gusto e guadagni in salute”, la Regione Lombardia ed i panificatori di Unione Regionale Panificatori Lombardia, Confcommercio e Confesercenti Lombardia hanno avviato un programma di collaborazione per aiutare a combattere le malattie cardiovascolari e contribuire all’adozione di comportamenti sani.

Dallo scorso 19 aprile circa 150 panificatori, su base volontaria, hanno sperimentano per un mese la produzione e la vendita di pane con ridotto contenuto di sale (dal 2% sul totale della farina all’1,8%).

Successivamente questa produzione e vendita sarà estesa a tutti i panificatori lombardi che aderiranno all’iniziativa, contrassegnata dal logo “Guadagnare salute”.

Fonte: Governo.it